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Archivos de mayo, 2017

Cómo fomentar el consumo de productos saludables en el vending

lunes, 29 de mayo del 2017

sector del vending

Se ha hablado mucho en los últimos tiempos sobre la necesidad de fomentar los productos más saludables. La cultura healthy se está imponiendo y cada vez miramos, de forma más exhaustiva, las etiquetas de aquellos alimentos y productos que consumimos. En el sector del vending también nos preocupamos por mejorar nuestra oferta de productos, añadiendo a las máquinas alimentos más naturales y sanos. En este escenario, resulta esencial destacar que se ha realizado una investigación en Estados Unidos, de la que se desprende que retrasar 25 segundos los productos más nocivos para la salud mejora las ventas de las opciones más recomendables.

Seguro que has escuchado hablar sobre la posibilidad de incrementar los impuestos de las bebidas azucaradas, ya que no son beneficiosas para la salud. El objetivo es reducir el consumo de este tipo de productos. Evidentemente, no se trata de una cuestión alarmante, por lo que se siguen comercializando, pero es importante fomentar su consumo responsable.

En este caso, nos hacemos eco de un estudio que se ha elaborado en la Universidad de Rush University Medical Center que en la misma línea aboga por retrasar en las máquinas de vending el tiempo de entrega de los productos menos recomendables. Consideran que puede hacer más atractivas alternativas saludables disponibles en esa misma máquina. Según las conclusiones del informe, el hecho de tener que esperar por un producto lo convierte en menos deseable, ya que el ser humano tiende a desear cubrir sus necesidades de forma inmediata.

25 segundos no es gran cosa. Desde luego parece poco tiempo, sin embargo, puede convertirse en un mundo para quienes desean recibir el producto de forma inmediata. En este sentido, el estudio tuvo unos resultados positivos, ya que el consumo de productos saludables se incrementó notablemente. Además, este retraso en el tiempo de entrega de determinados productos no supuso una merma para la cifra de ventas total, ni para los ingresos de estas máquinas de autoservicio.

Evidentemente, fue necesario el uso de la tecnología para que el experimento funcionará de forma adecuada y para alertar al usuario de que la entrega de su producto se prolongaría durante 25 segundos. De hecho, el cliente puede seguir una cuenta atrás hasta la entrega del producto seleccionado, con la posibilidad de cambiar de elección.

En Decovending estamos de acuerdo con la necesidad de apostar por los productos de calidad, que resultan beneficiosos para la salud, promoviendo una dieta sana y equilibrada.

Cuestiones clave en el cultivo de café

jueves, 4 de mayo del 2017

sector del vending

Si eres de los que no puede comenzar el día sin una buena taza de café, seguramente te interesará este post. La calidad de esta deliciosa bebida dependerá de múltiples factores, la mayoría de ellos relacionados con el cultivo del grano. La variedad del café sembrado, así como el entorno en el que localice y, finalmente, el manejo agrónomo del cultivo. Hasta el más mínimo detalle es importante para que no pierda sus propiedades, evitando que se vean afectados su aroma o su sabor. Este es, sin duda, uno de los productos estrella en el sector del vending. Así que queremos aprovechar esta entrada para contarte todo sobre el cultivo del café y cómo afectan estas cuestiones a la calidad final del producto.

Los periodos de cosecha tienen que ver con la floración del cultivo y las particularidades propias de cada variedad. La climatología es otro factor de peso, en países con fuertes lluvias se suele apostar por floraciones concentradas y una recolección más corta. Durante esta etapa se recogen todos los granos pero, evidentemente, no todos estarán igual de maduros. Por ello, tras la recolecta es importante dividir los granos en función del grado de maduración de los mismos.

Si no se realiza la separación de los granos, el café resultante puede presentar los siguientes problemas:

  1. Aromas y sabores demasiado amargos.
  2. Fermentos ante la presencia de frutos demasiado maduros
  3. Astringencia provocada por los frutos inmaduros

El entorno del cultivo también es relevante, ya que pueden influir en el tipo de tratamiento agrónomo que se le da. Por ejemplo, en el caso del café colombiano de Los Andes no puede utilizarse ningún tipo de maquinaria por la altitud a la que se encuentra. La cosecha se recoge de forma más tradicional y artesana. Colombia es el principal exportador de café del mundo, sin embargo, en este país las lluvias son frecuentes y deben prestar atención a los tiempos de recogida para sacar la mayor rentabilidad de la plantación, sin poner en riesgo la calidad de su producción.

En Decovending consideramos que conocer esta información resulta esencial para elegir la mejor variedad de café para nuestras máquinas de autoservicio. Los granos verdes merman la calidad del café. La maduración óptima del fruto es la mejor garantía de que el café será de calidad. Pero, los procesos posteriores a la recolecta también son importantes.

NUEVO SERVICIO DECOVENDING : DISPENSADOR ZUMOS Y SANGRIA DON SIMÓN

miércoles, 3 de mayo del 2017

 

 

DISPENSADOR ZUMOS DON SIMON BY DECOVENDING

DISPENSADOR ZUMOS DON SIMON BY DECOVENDING

La gran apuesta de DECOVENDING de la mano de García Carrión en el mundo del zumo.

García Carrión es actualmente la empresa líder en el mercado de zumo en España y la segunda de Europa y DECOVENDING ha depositado su confianza en ellos para ofrecer a sus clientes la solución perfecta para desayunos y meriendas innovando con este dispensador de sangría y zumo, de fácil instalación y reducidas dimensiones, ofreciendo a la temperatura ideal un servicio para su negocio con la calidad DON SIMON.

Es en la planta situada en Huelva, rodeada de miles de hectáreas de naranjos, en la que se concreta la apuesta por conseguir un zumo natural, dulce, fresco, único, valorado especialmente en los grandes mercados europeos: Francia, Inglaterra, Alemania.

En esta planta se envasa el zumo exprimido DON SIMÓN, líder absoluto del mercado y el zumo español más vendido en Europa.

La versatilidad de la tecnología instalada permite que en esta planta se envasen también néctares y otras bebidas, como la sangría, elaboradas a base de zumo exprimido que constituyen el mejor exponente del maridaje entre la naturalidad de la agricultura tradicional y la tecnología de envasado y proceso.

Esta apuesta de Garcia Carrión por el mundo del zumo y la sangría ha dado sus frutos en términos de cuota de mercado y el consumidor recompensa la relación calidad/precio de sus productos con el liderazgo en todos los mercados.

Especialmente destacable es la cuota de mercado del zumo exprimido DON SIMÓN, que es en el cuál DECOVENDING ha visto un buen sistema para ofrecer a sus clientes siempre las últimas novedades con el fin de facilitarles todo lo posible el dispensing.

En estos momentos García Carrión exporta sus productos elaborados a base de zumo de diferentes frutas (naranja, uva…)  a más de 50  países en los que se reconoce de forma especial el hecho de estar elaborados con el mimo, el cuidado y el cariño que pone en todos sus productos la familia García Carrión.

¿Qué es un zumo exprimido?

Las naranjas recién cogidas del árbol pasan exhaustivos controles de calidad.
Lavadas y seleccionadas en condiciones higiénicas excepcionales, se exprimen una a una.
Así se obtiene el zumo exprimido 100%, sin añadirle ni quitarle nada.
Zumo Exprimido Don Simón, como tener un naranjo en casa.

¿Qué es un zumo concentrado?

El concentrado de naranja procede de quitarle al zumo hasta el 85% del agua, mediante un tratamiento térmico de evaporación. De esta forma puede transportarse más fácilmente desde otros países. Al envasarlo se le añade el agua, y los aromas que se pierden durante el proceso de concentración.  Así se hace un zumo a base de concentrado.

dispensador zumos by decovending

Dispensador Zumos Don Simón by Decovending

¿Que es la Sangría?

Bebida a base de vino tinto español. Sin gas.No contiene colorantes ni conservantes.

Ingredientes : vino tinto, agua, azúcar, ácido cítrico y extractos naturales de frutas y de canela.

Dispensador Sangría Don Simón by Decovending

Dispensador Sangría Don Simón by Decovending

Propiedades nutricionales.

Los zumos de frutas son una magnífica fuente de vitaminas (vitaminas A, C y E que actúan contra los radicales libres) y de elementos antioxidantes como los polifenoles y los carotenoides, además de una fuente de minerales necesarios para un mejor funcionamiento de nuestras funciones biológicas.

El nutriente más significativo de los zumos de frutas son los hidratos de carbono, en forma de azúcares. Estos hidratos garantizan además un alto contenido de vitaminas procedentes de las frutas como las del grupo B y la C. Muchos zumos están enriquecidos además con vitaminas antioxidantes A, C y E.

Entre las propiedades de los zumos destacan:

Propiedades hidratantes : los zumos nos ayudan a restituir el agua que requiere el cuerpo humano y a alcanzar el equilibrio hídrico.

Propiedades antioxidantes

Propiedades remineralizantes

Propiedades tonificantes

Propiedades desintoxicantes : facilitan el tracto intestinal y pueden incidir en la prevención de algunos riesgos desencadenantes de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

El Zumo, La opción natural.

La Organización Mundial de la Salud, OMS, estima que uno de cada tres casos de enfermedades del corazón y uno de cada diez ictus son consecuencia de que no comemos suficientes frutas y verduras. Por ello, muchos países están intentando animar a la población a vivir y alimentarse de forma más sana, entre otras cosas, bajo el lema 5-Al-Día, que es una campaña respaldada por la OMS, que recomienda a todo el mundo comer al menos cinco piezas de fruta o verdura, el equivalente a 500 gramos, cada día.
Sin embargo, no todo el mundo puede seguir esta recomendación, a algunas personas puede que no les guste mucho la fruta o la verdura, puede resultarles complicado consumirlas, o puede que la variedad que se les ofrezca no sea muy atractiva. Una buena alternativa es sustituir una o dos frutas por zumos, esto hará que sea más fácil satisfacer las necesidades diarias.

Una bebida sana y agradable

Hay varias razones por las que bebemos zumos, una es por su buen sabor, otra porque es una bebida refrescante. Generalmente elegimos bebidas con un cien por cien de zumo porque es un producto saludable. Durante determinados periodos de la vida es especialmente bueno beber mucho zumo; como productor, puede resultar rentable tener una estrategia dirigida a los siguientes grupos objetivos:
– Las mujeres jóvenes con frecuencia tienen falta de hierro y el cuerpo absorbe el hierro de los alimentos con más facilidad si se combina con la vitamina C del zumo de naranja. Las mujeres embarazadas necesitan más ácido fólico, que también se encuentra en el zumo de naranja.
– Las personas mayores pueden necesitar un suplemento de ácido fólico y de potasio. El zumo también es un importante suplemento nutritivo para las personas con poco apetito.
– Las mujeres de más de 50 y otras personas con riesgo de osteoporosis pueden necesitar un suplemento de zumo con extra de calcio.
– Todo el mundo que necesita vitaminas extra puede beber zumo “multivitaminas” en lugar de ingerir vitaminas en cápsulas.

Lo natural es bueno para ti

Los consumidores están preocupados por los aditivos químicos, los colorantes y los conservantes y quieren alimentos más naturales. Los estudios que demuestran una creciente conexión entre los alimentos y la salud han despertado el interés por productos sin aditivos, como beneficiosos para la salud y orgánicos. Esto también puede observarse en el rápido crecimiento del movimiento Detox, cuyo objetivo es eliminar las toxinas y purificar el cuerpo. Los productos naturales tales como las frutas, las verduras y los zumos harán su trabajo. En la actualidad, lo “natural” es una importante fuerza en las industrias de alimentos y bebidas y muchos están en la cresta de la ola y utilizan la palabra en el marketing de productos para el consumidor. No obstante, el significado de natural no es claro aunque la base de un producto natural es existir como está en la naturaleza o haber sufrido un procesamiento mínimo. La tendencia saludable y el mercado del zumo son, por lo tanto, una simbiosis.

DECOVENDING, siempre a la vanguardia, da un paso más para ofrecerles a nuestros consumidores las últimas tendencias del mercado y conseguir que sean unos competidores imbatibles.

 

 

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