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Archivos de mayo, 2015

¿Afecta el origen del café a su calidad?

jueves, 28 de mayo del 2015

cafe

Llegar a la oficina y sacar de la máquina vending un café se ha convertido en una rutina cada vez más extendida en nuestro país, ya que una buena dosis de cafeína es lo que necesitamos para empezar el día con energía y buen pie. También podemos aprovechar un rato a media mañana para acercarnos a la máquina expendedora de café y relajarnos un poco mientras saboreamos una de las bebidas más consumidas en el mundo. Pero, ¿de dónde procede ese café que sacamos de la máquina? En la actualidad, países como Colombia, Kenia o Jamaica se enorgullecen de tener el mejor grano de café. Desde Decovending lo que queremos plantearnos con este post es en qué medida afecta el origen de esta bebida a su calidad. ¿Acaso es mejor el que se produce en Colombia que el procede de las montañas occidentales del Yemen?

Si preguntásemos a los expertos productores de café nos dirían que más que su procedencia, lo que determina si un café es bueno o malo es la propia variedad del grano, así como las condiciones ambientales en las que se ha producido. La razón de que el café de los tres países anteriormente citados esté delicioso reside especialmente en el clima que se da en esas tierras, que permite el cultivo adecuado de determinadas variedades de plantas de café.

Una de esas variedades es la arábica, originaria de Etiopía. Destaca por un sabor mucho más delicado y un aroma más intenso. Cualidades que se obtienen al sembrar los granos en zonas tropicales de alta montaña con tipos de suelos particulares y con temperaturas medias que no presentan grandes variaciones durante el año.

En definitiva, el clima, el tipo de suelo, la altura, la luminosidad o la latitud del terreno son algunos de los aspectos más importantes e influyentes en la calidad del café. Pero no nos podemos olvidar de otros factores como el manejo que se hace del cultivo – sombra, tipo de fertilización, poda, cobertura del suelo, cosecha, proceso industrial, almacenamiento, tostado y preparación de la bebida.

Para disfrutar de un sabor más fuerte recomendamos la variedad Robusta, que también se emplea para mezclar con otros cafés. Viene de Costa de Marfil, Angola y Zaire, aunque también se cultiva en la India, Indonesia, Madagascar, Brasil y Filipinas.

Aromas y sabores característicos que gracias a Decovending podrás degustar en tu oficina a cualquier hora del día.

Cualidades esenciales del vending de calidad

miércoles, 6 de mayo del 2015

máquina vending

¿Estás pensando en instalar una máquina vending en tu empresa u oficina? Tal y como hemos visto en anteriores entradas, este tipo de máquinas ofrecen una serie de ventajas de las que se pueden beneficiar tanto trabajadores como empresarios. Un modelo de negocio muy atractivo para un gran número de emprendedores que han decidido apostar por él. El problema que vemos desde Decovending radica en que, en la actualidad, muchas de esas empresas operadoras de máquinas distribuidoras –pese a estar obligadas- incumplen algunos de los requisitos establecidos por ley para garantizar al consumidor la máxima seguridad en todo el proceso.

¿De qué requisitos estamos hablando? ¿Qué obligaciones y responsabilidades tienen las empresas que se dedican al vending?

En primer lugar y para una mayor protección de los usuarios, se exige que en todas las máquinas vending aparezcan con claridad todos los datos relativos al producto y al comerciante que lo ofrece, es decir, el tipo de producto, su precio, la identidad del oferente, la dirección y el teléfono donde se atenderán las reclamaciones, etc.; así como la información relativa a la máquina, como el tipo de moneda que admite, las instrucciones a seguir para la obtención del producto y la acreditación del cumplimiento de la normativa técnica aplicable.

La normativa no se queda ahí y habla también de la necesidad de que las empresas que se dedican a este sector dispongan de un registro sanitario y de que realicen las inspecciones periódicas oficiales para velar por la salubridad de los procesos, llevando al mismo tiempo un control informatizado de la trazabilidad de los productos.

Para no dar cabida a empresarios que actúan fuera de la legalidad, creemos que es importante que a la hora de contratar estos servicios compruebes que el propietario de las máquinas cuenta con el certificado de manipulador de alimentos y que tiene un número de afiliación al sistema integral de reciclado Ecoembes.

Obligaciones indispensables, desde nuestro punto de vista, para ser una empresa que ofrece servicios alimentarios a través de sistemas automáticos y que cumplimos a rajatabla en Decovending. Si tienes alguna duda, estaremos encantados de facilitarte toda esta información.

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